Filtrele
Ekmekçilikte kullanılan çeşitli enzimlerin ekmeğin reolojik ve duyusal özellikleri üzerine etkilerinin incelenmesi
The effects of various enzymes used in bread on the rheological and sensory properties of bread
Yükleniyor
Tez No: 700254
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.