Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
TRANS YAĞ ASİTLERİNİN HAMUR VE BİSKÜVİLERİN REOLOJİK VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
The role of trans fatty acids on textural and rheological properties of doughs and biscuits
Yükleniyor
Tez No: 259043