1 | 504611 | ELİF BARUTÇU | 2018 | Adana ilinde üretilen bazı sucuklarda ELISA ve gerçek zamanlı PCR teknikleri kullanılarak tavuk eti varlığının incelenmesi ve sucukların bazı fizikokimyasal özelliklerinin araştırılması Investigation of chicken meats in some sucuks produced in Adana province using ELISA and real time PCR techniques and evaluation of some physicochemical properties of sucuks | Yüksek Lisans | Gıda Mühendisliği = Food Engineering |