Untersuchunger an Regenbogen-Forellen (Onchorhynchus mykiss) über die Auswirkungen von Bewegungsaktivität auf den Gehalt der Filets an omega-3-Fettsäüren und auf die sensorischen Qualitätsmerkmale unter Berücksichtigung des filet-Gewichts und des -Gesamtlipid sowie des-gesamtprotein-Geahlts