Filtrele
Yoğurtta maltodekstrin ve transglutaminaz enzimi kullanımının yapısal ve duyusal özellikleri üzerine etkisi
The effect of the use of maltodextrin and transglutaminase enzyme on the structural and sensory characteristics of yoghurt
Yükleniyor
Tez No: 556170
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.