Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
KÖFTE ÜRETİMİNDE KURUTULMUŞ KORUK (VİTİS VİNİFERA L.) POSASI KULLANIMININ HCA OLUŞUMU VE ÜRÜN RAF ÖMRÜ ÜZERİNE ETKİLERİNİN İNCELENMESİ
Investigation of the effects of using dried koruk (Vitis vinifera L.) pomace in meatball production on formation of hca and shelf life of the product
Yükleniyor
Tez No: 592424