Filtrele
Farklı yeniden besleme tipleri ile üretilen ekşi mayaların fermantasyon takiplerinin yapılması ve fermantasyon sonu bakteriyal kompozisyonlarının belirlenmesi
Monitoring the fermentation dynamics and determining the post-fermentation bacterial composition of sourdoughs produced with different refreshment regimes
Yükleniyor
Tez No: 995851
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.