Filtrele
D2O ve farklı ısıl işlemlerin yumurta akı proteinlerinin fizikokimyasal özellikleri üzerine etkilerinin spektroskopi, radyografi ve yapay zekâ teknikleri ile araştırılması
Investigation of effects of D2O and different thermal treatments on physicochemical properties of egg white proteins by spectroscopy, radiography and artificial intelligence techniques
Yükleniyor
Tez No: 791061
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.