Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FARKLI YABANİ ORKİDE TÜRLERİNE AİT SALEPLERİN FİZİKOKİMYASAL, BİYOAKTİF VE REOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ, DONDURMA ÜRETİMİNDE STABİLİZATÖR OLARAK KULLANIMI
Determination of physicochemical, bioactive and rheological properties of salep obtained from different wild orchid species, use as a stabilizer in ice cream production
Yükleniyor
Tez No: 787797