Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
HATAY YÖRESİ SÜRK (KÜFLÜ ÇÖKELEK) VE CARRA (TESTİ) PEYNİRLERİNİN ÜRETİMİ, ÖZELLİKLERİ VE STANDARDİZASYON OLANAKLARI ÜZERİNE BAZI ARAŞTIRMALAR
Some studies on the production, the properties and the possibilities of sürk (mouldy coekelek) and carra (pottery) cheese in Hatay region
Yükleniyor
Tez No: 87968