Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
URFA PEYNİRİNİN TEKSTÜREL VE MİKROYAPISAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE HAŞLAMA SICAKLIĞI VE SÜRESİNİN ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Effects of scalding temperature and time on the textural and microstructural properties of Urfa cheese
Yükleniyor
Tez No: 382441