Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
EKŞİ HAMUR FERMANTASYONUNUN NİŞASTA SİNDİRİLEBİLİRLİĞİNE, MİNERAL VE PROTEİN BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNE ETKİSİ
Effect of sourdough fermentation on starch digestibility, mineral and protein bioaccessibility
Yükleniyor
Tez No: 672691