Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
SIĞIR ET YAN ÜRÜNLERİNDEN ENZİMATİK HİDROLİZ YÖNTEMİ İLE ELDE EDİLEN PROTEİN HİDROLİZATLARININ BAZI KALİTE VE FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Determination of some quality and functional properties of protein hydrolysates obtained by enzymatic hydrolysis method from beef by-products
Yükleniyor
Tez No: 822309