Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
ET TIRAŞLAMA ATIKLARINDAN ENZİMATİK HİDROLİZ YÖNTEMİ İLE FARKLI PROSES KOŞULLARI ALTINDA ÜRETİLEN PROTEİN HİDROLİZATLARININ ÇEŞİTLİ FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE GIDA TOKSİKANTLARI AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Evaluation of protein hydrolysates produced by enzymatic hydrolysis of meat trimming wastes under different process conditions in terms of various functional properties and food toxicants
Yükleniyor
Tez No: 912681