Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FARKLI ORANLARDA MİKROBİYAL TRANSGLUTAMİNAZ (MTGASE) İLE İŞLEM GÖRMÜŞ SÜTLERDEN ÜRETİLEN YARIM YAĞLI AYRANLARIN BAZI ÖZELLİKLERİ
Some properties of reduced fat ayran produced from milk added different ratios of microbial transglutaminase
Yükleniyor
Tez No: 386826