Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FARKLI YAĞ FORMÜLASYONLARINA SAHİP ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ DANA SUCUKLARINDA LİPİD VE PROTEİN OKSİDASYONU MEKANİZMALARININ İNCELENMESİ
Effect of lipid formulations on lipid and protein oxidation mechanisms of heat treated beef sausages (sucuk)
Yükleniyor
Tez No: 420587