Yöresel bir ürün olan 'dımızın' Sivas Mutfağı'ndaki yeri ve sütlü tatlılarda kullanım olanaklarının araştırılması Exploring the position of dımız as a local product in Sivas cusine and its usage in milk dessert
Yüksek Lisans
Gastronomi ve Mutfak Sanatları = Gastronomy and Culinary Arts