Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
EKŞİ HAMUR VE EKŞİ HAMUR EKMEĞİ ÜRETİMİNDE FARKLI TAHIL TANELERİNİN FONKSİYONEL ETKİLERİNİN İNCELENMESİ
Investigation of the functional effects of different grain sources in sour dough and sour dough bread production
Yükleniyor
Tez No: 468043