Filtrele
Isıl işlem öncesi ve sonrası uygulanan homojenizasyon işleminin koyun sütünden üretilen kefirin fizikokimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri üzerine etkisi
The effect of the homogenization process applied before and after the heat treatment on the physicochemical, microbiological and sensory properties of kefir produced from sheep milk.
Yükleniyor
Tez No: 812779
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.