Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FARKLI HAŞLAMA YÖNTEMLERİ İLE HAŞLANAN BROKOLİLERDE ASKORBİK ASİT, RENK VE TEKSTÜR ÖZELLİKLERİNDEKİ DEĞİŞİMİN İNCELENMESİ
Investigation of changes in ascorbic acid, colour and texture properties of broccolies blanched by various methods
Yükleniyor
Tez No: 503228