Filtrele
Buğday unlarından hidrotermal yolla jel yapı (arabaşı) oluşumuna etki eden parametrelerin optimizasyonu ve jel yapının tekstürel özelliklerinin belirlenmesi
Optimization of parameters affecting the gel structure (arabaşi) formation through hydrothermal process from wheat flours and determination of textural properties of gel structure
Yükleniyor
Tez No: 346296
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.