Filtrele
Toz nohut mayası kullanımının yüzey yanıt metoduyla optimizasyonu ve ekmek kalite nitelikleri üzerindeki etkilerinin araştırılması
Optimization of dried chickpea sourdough usage with responce surface methodology and investigation of effects on the bread quality features
Yükleniyor
Tez No: 479249
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.