Investigation of the effect of different processing techniques on the overall quality and shelf life of local apricot variety of Igdir (Prunus armeniaca L., cv. Şalak) Iğdır'ın yerel kayısı çeşidinin (Prunus armeniaca L., cv. Şalak) genel kalitesi ve raf ömrü üzerine farklı işleme tekniklerinin etkisinin incelenmesi