Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
YÜKSEK ISIL İŞLEM UYGULANMIŞ SÜT İLE ÜRETİLMİŞ TÜRK BEYAZ PEYNİRİNDE ÜRETİM PH'SININ KALSİYUM DENGESİ VE PEYNİRİN KESİLEBİLİRLİĞİ ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ
Impact of various final ph values on the calcium equilibriium and sliceability of fresh Turkish white cheese
Yükleniyor
Tez No: 612810