Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
ÇEŞİTLİ PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN MOR PATATESİN (SOLANUM TUBEROSUM L.VAR. İLKMOR) FENOLİK BİLEŞİK, ANTİOKSİDAN AKTİVİTE VE DUYUSAL DEĞERLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
The effects of different cooking methods on the phenolic compounds, antioxidant activity, and sensory properties of purple potato (Solanum tuberosum L. var. ilkmor)
Yükleniyor
Tez No: 959766