Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
DERİN YAĞDA KIZARTMA İŞLEMİ SIRASINDA RAFİNE FINDIK YAĞININ OKSİDATİF STABİLİTESİ ÜZERİNE BİBERİYE (ROSMARINUS OFFICINALIS L.) BİTKİSİNİN, ÇÖZÜCÜ EKSTRAKTININ VE UÇUCU YAĞININ ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ
Determination of the effects of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) plant, solvent extract and essential oil on the oxidative stability of hazelnut oil during the deep fat frying procedure
Yükleniyor
Tez No: 338204