Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
PASTIRMA ÜRETİMİNDE POTASYUM LAKTAT KULLANIMININ PROTEİN OKSİDASYONU, SERBEST AMİNO ASİT VE DİĞER BAZI KALİTATİF ÖZELLİKLER ÜZERİNE ETKİSİ
The effects of potassium lactate used in pastirma production on protein oxidation, free amino acids and some other qualitative properties
Yükleniyor
Tez No: 483672