Filtrele
Ayçiçek yağına balmumu ve pirinç kepeği mumu katılması ile elde edilen oleojellerin kızartma kararlılığına ve kızartılmış patates cipsi kalite özelliklerine etkisi
The effect of oleogels obtained by adding beeswax and rice bran wax to sunflower oil on frying stability and quality characteristics of fried potato chips
Yükleniyor
Tez No: 843034
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.