Filtrele
Glutensiz ekmek üretiminde vakum fermantasyonu ile karnıyarık otu (Plantago ovata) lifi ve nohut unu oranlarının optimizasyonu
Optimization of vacuum fermentation, psyllium (Plantago ovata) fiber and chickpea flour ratios in gluten-free bread production
Yükleniyor
Tez No: 1015524
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.