Filtrele
Yüksek ısıl işlem uygulanmış süt ile üretilmiş Türk beyaz peynirinde üretim ph'sının kalsiyum dengesi ve peynirin kesilebilirliği üzerine etkisinin incelenmesi
Impact of various final ph values on the calcium equilibriium and sliceability of fresh Turkish white cheese
Yükleniyor
Tez No: 612810
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.