Development of whey protein isolate based nanocomposite food packaging films incorporated with chitosan and zein nanoparticles Kitosan ve zein nanotanecikler içeren peynir altı suyu izolatı bazlı nanokompozit gıda ambalajı filmlerinin geliştirilmesi
Yüksek Lisans
Gıda Mühendisliği = Food Engineering ; Kimya Mühendisliği = Chemical Engineering