Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FARKLI EMÜLSİFİYE EDİCİ TUZLARIN YAĞI AZALTILMIŞ KAYMAĞIN TEKSTÜREL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİNİN İNCELENMESİ
Investigating the effect of emulsifying salts on reduced fat kaymak texture and sensory properties
Yükleniyor
Tez No: 787446