Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
EKMEKLİK UNLARA FARKLI ORANLARDA KATILAN PİRİNÇ KEPEĞİ YAĞI, KANOLA YAĞI VE BALIK YAĞI'NIN UNUN FİZİKOKİMYASAL VE REOLOJİK ÖZELLİKLERİ İLE EKMEK KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Effects of the addition of rice bran oil, canola oil and fish oil on the physicochemical and rheological properties of bread wheat flours and bread quality
Yükleniyor
Tez No: 95305