Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
DONDURULARAK MUHAFAZA EDİLEN BAZI SEBZELERDE PEROKSİDAZ VE LİPOKSİGENAZ ENZİMLERİNİN TERMAL İNAKTİVASYON VE REAKTİVASYON KOŞULLARININ BELİRLENMESİ
Determination of thermal inactivation and reactivation of peroxidase and lipoxygenase in some frozen vegetables
Yükleniyor
Tez No: 131004