Filtrele
Mayalama sırasında UV-C ışık uygulamasının ekmek hamurunda D vitamini sentezine ve fiziksel kalite parametrelerine etkisinin araştırılması
The impact of UV-C light exposure during fermentation: Investigating the synthesis of vitamin D and physical quality parameters in bread dough
Yükleniyor
Tez No: 886532
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.