Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
TÜRKİYE'DEKİ DEĞİŞİK YÖRELERDEN SAĞLANAN EKŞİ HAMURDAN İZOLE EDİLEN EKMEK MAYALARININ TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİ
Technological properties of some baker's yeast isolated from Turkish sourdough
Yükleniyor
Tez No: 467498