Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FARKLI ŞEKİLLERDE MUHAFAZA EDİLEN CİVİL PEYNİRLERİNDE PROTEOLİZ VE BAZI MİKROBİYOLOJİK, FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİN TESPİTİ
Determination of proteolysis and some microbiological, physical, chemical and sensory properties in different preservation techniques in civil cheeses
Yükleniyor
Tez No: 181473