Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
KAHRAMANMARAŞ İLİNDE BULUNAN BALIK İŞLEME TESİSİ ATIKLARINDAN ELDE EDİLEN BALIK UNU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ, EKŞİ MAYA VE LACTİPLANTİBACİLLUS PLANTARUM İLE FERMENTE EDİLEN BUĞDAY EKMEKLERİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Investigation of quality characteristics of wheat breads enriched with fish flour obtained from fish processing plant wastes in Kahramanmaraş province, fermented with sour yeast and lactiplantibacillus plantarum
Yükleniyor
Tez No: 943457