1 | 858017 | MERVE NUR ÖZBEK | 2024 | Karvakrol, timol ve küminaldehit' in Escherichia coli ATCC 25922 ile kontamine edilmiş kıyma örneklerinde doğal antimikrobiyel olarak tek tek ve kombine kullanımları durumunda koruyuculuklarının belirlenmesi Determination of the protective effects of carvacrol, thymol and cuminaldehyde when used individually and in combination as natural antimicrobials in ground meat samples contaminated wi̇th E. coli ATCC 25922 | Yüksek Lisans | Gıda Mühendisliği = Food Engineering |