Türk mutfağında inovasyon: Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar mutfakları üzerine bir araştırma Innovation in the Turkish cuisine: A research on Gaziantep, Hatay and Afyonkarahisar cuisines
Yüksek Lisans
Gastronomi ve Mutfak Sanatları = Gastronomy and Culinary Arts ; Turizm = Tourism