Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FARKLI TUZ (NACI, KCI) VE KARRAGENAN (İOTA, KAPPA) ÇEŞİTLERİNİN TAVUK GÖĞÜS ETİNİN BAZI EMÜLSİYON ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ
Determination of effects of different salt (NaCl, KCl) and carrageenan (İOTA, KAPPA) varieties on some emulsion properties of chicken breast meat
Yükleniyor
Tez No: 346446